Zum Tröbb´l Buffetvorschläge

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Vorab eine
Tomatensuppe mit Gnocchi
Als kalte Variation
Tomaten-Mozzarella-Salat
gefüllte Champingnonköpfe mit Käse gratiniert
Antipasti
gemischte Wurst-Käse-Platte
Fischplatte
Hackepeter "Igel"
Gefüllte Eier
Brotkorb mit Laugengebäck
Butterröschen
Für Ihren Warmanteil
Wildlachsfilet auf Fruchtcocktailsoße
Gefülltes Spanferkel
Reis, Kartoffeln, Klöße, Sauerkraut
Zum Naschen
Obstplatte
Tiramisu
Vorab eine
Tomatensuppe mit Reiseinlage
Als Kalte Variation
Gemischte Wurst-Käse-Platte
Geflügel-Ananas-Salat
Waldorfsalat
Tomatensalat
gefüllte Eier
Brotkorb mit Laugengebäck
Butterröschen
Für Ihren Warmanteil
Kasslerbraten auf Sauerkraut
Pangasiusröllchen mit Lachsfarce arrangiert in einer Weißweinsoße dazu Buttergemüse
Reis, hausgemachte Kartoffelecken, Spätzle
Zum Naschen
Ostplatte
Cremedessert
Vorab eine
Soljanka mit Sahnehaube
Als kalte Variation
Fischplatte
Käseplatte
Waldorfsalat
Tomaten-Mozzarella-Salat
Eiersalat
Brotkorb mit Laugengebäck
Butterröschen
Für Ihren Warmanteil
Schweinekrustenbraten auf Sauerkraut
Minischnitzel oder Wahlweise Ministeak "Hawaii Art"
Salzkartoffel, Bratkartoffel, Klöße, Rahmpilze
Zum Naschen
Obstplatte
Rote Grütze unter Vanillesoße
Vorab eine
Käsesuppe
Als Kalte Variation
Käseplatte
Fischplatte
Hackepeter" Igel"
Tomatensalat
Gemischter Blattsalat
Brotkorb mit Laugengebäck
Butterröschen
Für Ihren Warmanteil
Putengeschnetzeltes
Sächsischer Schweinebraten auf Sauerkraut
Reis, hausgemachte Kartoffelecken, Spätzle, Mischgemüse
Zum Naschen
Obstplatte
Cremedessert
Vorab eine
geeiste Gurkensuppe
Als Kalte Variation
Hackepeter"Igel"
gemischte Wurst-Käseplatte
Paprikasalat
Blattsalat
Brotkorb mit Laugengebäck
Butterröschen
Für Ihren Warmanteil
Schwarzbiergulasch an Rotkraut
Fischfilet a la Tröbb`l auf Mischgemüse
Salzkartoffeln, Klöße, Kräuterreis
Zum Naschen
Schokocreme unter Vanillesoße
Parfait